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Weihnachtsfeiern

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Ihre Weihnachtsfeier im IBB Hotel Passau               

Feiern Sie mit Freunden, Kollegen und Mitarbeitern in weihnachtlicher Atmosphäre...             

Wir begrüßen Sie zu einem Glühweinumtrunk auf unserer idyllischen Winterterrasse!             

1 Tasse duftender Glühwein, Aperolpunsch oder Kinderpunsch zu € 3,50        

                                 

Weihnachtsbuffet I

                                                              Vorspeisen

  • Auswahl von geräucherten Fischen mit Sahnemeerrettich                             
  • Bayrische Vorspeisenplatte mit Innviertler Schinken, Fleischpflanzerl und Obatzdn
  • Reichhaltiges Salatbuffet mit verschiedenen angemachten Salaten und Blattsalaten der Saison mit einer Auswahl an verschiedenen Dressings
  • Brotkorb mit Semmelchen, Baguette und Butter

Suppe

  • Pikantes Kürbiscremé Süppchen mit Ingwer und Chilli

Hauptgänge

  • Gebratenes MahiMahi-Filet mit Zitronen, Limetten, Oliven und frischen Kräutern Mandelbroccoli und Butterreis
  • Gebratenes Schweinelendchen im Speckmantel mit Champignonrahmsauce glacierten Karotten und Spätzle
  • Gebratene Entenkeulen mit Orangensauce, Apfelblaukraut und Rösti

Dessert

  • Weihnachtliches Tiramisu
  • Braunes und weißes Schokoladenmousse
  • Apfelstrudel mit Vanillesauce


€ 20,00 pro Person

Alle Buffets kreieren wir für Sie ab 25 Personen

 Weihnachtsbuffet II

Vorspeisen

  • Tomaten-Mozzarella Platte mit Basilikum
  • Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich
  • Schwarzgeräuchertes mit Salatgarnitur und ofenfrischem Brot
  • Reichlich frische Salate mit großer Dressing Auswahl

Suppe

  • Rinderkraftbrühe mit Waldpilzstrudel

Hauptgänge

  • Entenkeulen in der Orangensoße mit Kartoffelknödel und Blaukraut
  • Victoriaseebarsch mit gebratenen Süßkartoffelscheiben und Lauchgemüse
  • Schweinekrustenbraten mit Honig glasiert auf Jus dazu Mandelbällchen und Bayrischkraut

Dessert

  • Weihnachtliches Tiramisu
  • Apfelstrudel mit Vanillesauce
  • Hausgemachter Christstollen und weihnachtliches Gebäck

Preis pro Person € 22,50

 

Weihnachtsbuffet III

Vorspeisen

  • Reichhaltiges Salatbuffet mit verschiedenen angemachten Salaten und Dressings
  • Roastbeefplatte und Bratenplatte mit Sauce Remoulade
  • Pochierter Norwegischer Lachs mit Scampi und Räucherfischen umlegt dazu Dill-Senf-Sauce
  • Terrinen vom Wildschwein und der Flugente mit Preiselbeeren
  • Italienischer Landschinken auf Melonenschiffchen

Suppe

  • Wildessenz mit Pistaziennockerl

Hauptgänge

  • Kalbslendenmedaillons auf Pfifferlingrahmsauce mit Bohnengemüse und Herzoginkartoffel
  • Hirschragout mit glacierten Karotten und Spinatspätzle
  • Red Snapper mit Sauce Bearnaise überbacken und Kaiserschoten auf Safranreis
  • Kartoffelgratin und Zucchinigemüse

Dessert

  • Crème Catalana, frischer hausgemachter Kaiserschmarrn
  • Garnierte Obstplatte, verschiedene exotische Fruchtcrème
  • Eisbombe mit Feuerwerk
  • Käseplatte

Preis pro Person € 36,50

Alle Buffets kreieren wir ab 25 Personen.

 

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